C’est en 1889 que Jean-Baptiste Laherte fonda le domaine familial. L’essentiel des vignes se trouve alors sur le village qui s’appelle alors Chavost. De mariages en successions, le domaine s'agrandit jusqu'à couvrir 10 hectares, en conservant une ligne directrice : prendre le temps de bien faire les choses, de la façon la plus naturelle possible.

Depuis 2004, les frères Christian et Thierry, l'épouse de ce dernier et leur fils unissent leur énergie et leur passion. Ensemble, ils s’unissent pour préserver au mieux ces fabuleuses terres que les anciennes générations leur ont légué et ainsi enfanter des vins qui leurs ressemblent : pur, sincère et authentique. leur philosophie : "Il faut se satisfaire d’un raisin naturellement mûr et sain."

Préserver l'identité de la terre

Le domaine des Frères Laherte domaine exploite un peu plus de 10 hectares à travers le vignoble Champenois dans trois régions bien distinctes : les Coteaux Sud d'Epernay, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.

La fabuleuse mosaïque de terroirs du vignoble, répartie à travers plus de 75 parcelles dans 10 crus Champenois, offre de nombreuses possibilités créatives et d’interprétation du terroir, dont la famille Laherte s'applique à révéler chaque détail, les préserve le mieux possible, pour laisser vibrer les terroirs dans chacun des Champagne qu'ils créent.

Travail méticuleux du sol, labours réguliers, préservation de vieilles vignes, sélections massales, travail naturel toute l'année et viticulture inspirée des pratiques bio et biodynamiques sont à la source d'une vigne expressive, qui va mettre en valeur toute la qualité du terroir dans chacun de ses raisins.

Chacune des parcelles du domaine est vinifiée séparément, dans le but de connaître la personnalité de chacune ett de combiner ces personnalités pour créer un vin harmonieux, élégant, fruité. Une cuvée parcellaire est la véritable identité de la vigne : le Terroir prend le dessus sur le travail d’assemblage du vigneron. C’est aussi cela glorifier son Terroir : cultiver les différences, revendiquer cette typicité singulière, laisser parler la terre.

Les raisins sont vinifiés avec un soin infini en vue d’obtenir l’alchimie idéale. Les Lahertes ne cherchent ni l’oxydation ni la réduction, juste l’équilibre… Une quête infinie, qui leur permet de mieux comprendre leurs terroirs, leurs vins, et eux-mêmes.

"Nous croyons beaucoup aux détails, à l’importance que peut avoir ceux-ci dans la façon dont le vin se comportera plus tard. Cette recherche de l’équilibre, nous continuerons à l’avoir générations après générations".

"Depuis plus de 25 ans nous travaillons nos vins en grande partie sous bois : grâce aux foudres de nos ancêtres ainsi qu’aux barriques bourguignonnes, achetées tous les ans dans plusieurs tonnelleries (François Frères, Radoux, Tonnellerie de Champagne, Seguin Moreau, et Damy). Actuellement, nous sommes l’une des rares maisons à vinifier plus de 70% de nos vins sous bois.