Château Falfas - John et Véronique Cochran
Situé en Côtes de Bourg, Le Château Falfas est connu pour être l'un des pionners des vins en agriculture biodynamique. Le domaine produit aujourd'hui de grands vins, purs, qui restent toutefois très accessibles.
‹‹ Château Falfas ››
Château Falfas
Cuvée emblématique du Château Falfas, ce vin possède déjà toutes les qualités d'un grand vin. : Arômes intenses, finesse, minéralité et longueur en bouche.
Les Demoiselles de Falfas
Vin d'une finesse et d'une élégance remarquable, Les Demoiselles est un vin souple aux arômes de fruits rouges d'une grande délicatesse.
Château Falfas Le Chevalier
Indiscutablement un très grand vin de Bordeaux, avec un magnifique potentiel de garde. Ce vin est le fleuron du Château Falfas, il mérite amplement grand nombre de superlatifs.
Un château de grande renommée à Bordeaux en Biodynamie ! On rentre presque dans le stéréotype des vins parfaits !
D'ailleurs, toutes les grandes références du vin, que ce soit le Gault&Millau, la Revue des Vins de France, ou Robert Parker entre autres sont d'accords pour dire que les vins du Château Falfas sont plus que de vrais bijoux.
>> Aller directement aux vins du Château Falfas
Un Château, Une Histoire
Dès le XIVe siècle, ce domaine servait ses vins à la cour du roi d'Angleterre.
Au XVIIe siècle, le Château devient la propriété du président du parlement de Guyenne, Gaillard de Falfas, qui lui donna son nom.
Aujourd'hui, John et Véronique Cochran sont les propriétaires récoltants de ce domaine historique et perpétuent la culture biodynamique, présente dans le domaine depuis 1989.
Ce respect profond de la terre et de la nature est en partie insufflé par Véronique, qui n'est autre que la fille de François Bouchet, un des pères fondateurs de la biodynamie en France, et qui est elle même à l'origine de la création du syndicat indépendant de vignerons de la biodynamie : Biodyvin.
Le Vignoble
Le vignoble du Château Falfas est situé sur les pentes Sud des coteaux de la rive droite de la Gironde.
Depuis 1989, les 20 hectares du domaine sont cultivés en biodynamie pour "sauvegarder l'environnement en respectant la plante, la nature et...le consommateur !" et répartis en 4 cépages : Merlot à 65%, Cabernet-Sauvignon à 30%, Cabernet-Franc à 10%, Malbec à 5% sur un sol essentiellement argilo-calcaire où la vigne s'enracine profondément.
La terre est cultivée naturellement en préservant l'écosystème présent dans le sol.
De la Vigne à des Vins d'Exception
Grâce au climat doux de cette région, les raisins atteignent leurs plus haut degrés de maturité dans les meilleurs conditions avant d'être vendangés manuellement avec un tri sur pied.
Les vinifications sont lentes et soignées avec un élevage en barriques de chênes français. Tout ceci permet d'assurer une qualité extra-ordinaire, ainsi qu'un excellent potentiel de longue garde des vins.
Crédit Photo © Alexis Duclos
Les Frais de Ports des Vignerons de Nature :
De 1 à 6 bouteilles : 15 €
De 7 à 36 bouteilles : 25 €
Frais de port offerts au-delà de 36 bouteilles
> Panachage possible entre les domaines suivants :
Château de la Selve, Domaine Du Tunnel, Le Champ des Treilles, Château Falfas, Champagne Franck Pascal, Domaine Guillot-Broux, Gilles Berlioz
