Domaine Rouge-Bleu - Jean-Marc Espinasse
Jean-Marc et Kristin Espinasse chouchoutent en biodynamie depuis 2007 de vieilles vignes, à Sainte-Cécile, au pied du Mont-Ventoux et des Dentelles de Montmirail. Un peu plus de 8 hectares au soleil, rafraîchis par un ruisseau, une vieille ferme au milieu... Une bien jolie carte postale !
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Lunatique
Lunatique est un vin rare, magnifique, qui marie force et souplesse, gourmandise et finesse, complexité et élégance.
Mistral rouge 2010
Issu de vieux pieds de grenache, ce vin aux arômes chocolatés a l'acccent et le caractère des anciens du Vaucluse.
Mistral rouge 2007
Un grand côtes-du-Rhône, puissant et viril, reflet de son terroir de garrigues, aux arômes de fruits noirs et de chocolat.
Dentelle Rosé
Très frais et très aromatique, les parfums d'airelles et pêches de ce rosé enveloppent la bouche dans une jolie longueur, sans lourdeur.
Dentelle Rouge 2008
Un vin qui s'offre simplement, et qui reflète très bien son terroir et sa région en lui apportant une fraîcheur bienvenue.
Dentelle Rouge 2010
Un bonheur simple, gourmand, ample, des parfums de garrigue, du caractère, beaucoup de fruit et de fraîcheur.
Rouge comme le vin, bleu comme le ciel de Provence
Jean-Marc et Kristin Espinasse chouchoutent en biodynamie depuis 2007 de vieilles vignes, à Sainte-Cécile, au pied du Mont-Ventoux et des Dentelles de Montmirail. Un peu plus de 8 hectares au soleil, rafraîchis par un ruisseau, une vieille ferme au milieu... Une bien jolie carte postale !
La petite histoire...
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Pas facile de reprendre un domaine dans une région où la terre vaut de l'or... En 2007, c'est pourtant le pari que font Jean-Marc et Kristin Espinasse, aidés d'investisseurs français et américains. Partis de presque rien, ils reprennent un peu plus de 8 hectares, rénovent la vieille ferme du XVIIème siècle située au milieu des vignes, appliquent les principes de la biodynamie dans les vignes... Des fadas, dirait-on dans la région. Peut-être, mais dès le premier millésime, le Domaine Rouge-Bleu remporte tous les suffrages. Jolies notes dans les revues spécialisées, médailles d'or et presse américaine sont unanimes ! |
Le vignoble
Sur les terres de garrigues et de galets roulés, c'est le Grenache qui règne en maître. Jean-Marc Espinasse soigne aussi quelques Carignan, Syrah et Mourvèdre qui apportent leur touche et leur équilibre.
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Une particularité, on trouve quelques vignes de blanc (Roussanne) au milieu des parcelles de Grenache, fait traditionnel des ancêtres, qui avaient bien compris l'intérêt d'avoir un peu de cépages blanc dans le vin rouge afin de lui donner un peu de fraîcheur. La fraîcheur des vins de Rouge-Bleu, Jean-Marc Espinasse la tient également d'un ruisseau qui court sous le terroir. Les vignes, en biodynamie, s'appliquent à restituer la qualité de leur terroir et donnent des raisins expressifs, prélude de très jolis vins fruités et épicés... |
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De la vendange à la cave
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Au domaine Rouge-Bleu, les vendanges sont précises : chaque parcelle, voire de chaque pied de vigne, est observée à la loupe pour déterminer le moment idéal de récolte en fonction du vin que le domaine souhaite obtenir. Surmaturité pour les uns pour un maximum de rondeur, sous-maturité pour les autres pour garder un équilibre acide nécessaire à la fraîcheur, tout est minutieusement déterminé, et récolté dans de petites cagettes, manuellement. Les macérations sont adaptées à chaque cuvée : grappe entière ou egrappage préalable, durée, pressage, températures... Jean-Marc Espinasse surveille tout, mais laisse la nature faire l'essentiel. Les élevages sont faits en cuve béton ou fûts de plusieurs vins, pour garder le fruit le plus intact possible. |
Pari gagné : les vins du domaine Rouge-Bleu regorgent de l'authenticité de leur terroir, et sont d'un équilibre remarquable. Jean-Marc Espinasse conduit son domaine comme un Chef d'Orchestre coordonnerait les meilleurs musiciens dans la meilleure accoustique.
Les frais de port du Vigneron :
- 6 ou 12 bouteilles : 19€
- 18 ou 24 bouteilles : 10€
- Frais de port offerts au delà de 24 bouteilles
