Si si, c'est bien un vin du Sud-Ouest ! Mais d'où tire-t-il cette gourmandise de fruits confits, à l'opposé de la lourdeur injustement attribuée à la région ? Comment trouve-t-on tant de fraîcheur là où l'on a l'habitude de sentir l'alcool ? C'est tout le talent de Stéphanie Roussel. En conduisant son domaine le plus naturellement possible, elle permet à sa vigne d'aller chercher tous ces secrets en profondeur...