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Languedoc-Roussillon - Clot de l'Origine - L'Original - 2008 - Blanc sec - 75cl

Clos de l'Origine - L'Original

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Clot de l'Origine

L'Original

Languedoc-Roussillon

Appellation: Vin de Pays des Côtes Catalanes
Cépage(s): Macabeu, Muscat
Viticulture: Vin Bio (Ecocert), Vin Biodynamie
Millésime: 2008
Terroir: Argilo calcaire, Schistes
Vinification: Fermentation (35 jours) en cuve, élevage sur lies fines en cuve et barrique, mise en bouteille sans collage ni filtration, 1 g de soufre à la mise en bouteille selon analyse.
A dominante Macabeu (80%) issu de vignes plus que centenaires, seules au monde, exposées plein nord en altitude, l'Original est un véritable petit trésor issu d'un paradis perdu.
Ce vin n'a rien d'exubérant, bien au contraire, il se nourrit de la minéralité de son sol de roches décomposées ; Un vrai vin de terroir !
Avec un faible degré alcoolique, ce sont des notes de fleurs blanches qui dominent, prolongées par une acidité bien présente.
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Avec quoi, avec qui, comment boire ce vin ?

Accord met / vin: Apéritif, Coquillages, Crustacés, Entrées froides, Poissons grillés
L'avis d'Ethiquettes: Un vin très surprenant qui aura de quoi dérouter les amateurs de blancs du sud : de la finesse, de la minéralité, de la fraîcheur ! On ne sait plus où on est, mais on tend volontiers son verre pour s'en faire une idée.
Service: Frais, de 8° à 12°.
Frais de port du domaine:

- Jusqu'à 3 bouteilles : 12 euros
- 6 à 18 bouteilles : 2 euros par bouteille
- Au-delà : 1 euro par bouteille

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Clot de l'Origine

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Clot de l'OrigineParce que le vin est un produit vivant et doit le rester, Marc Barriot a créé de A à Z le Clot de l'Origine, au coeur du Roussillon, entre soleil et terroir, pour produire des vins...
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