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Languedoc-Roussillon - Domaine de la Garance - Les Armières 2007 - 2007 - Rouge - 75cl

Domaine de La Garance - Les Armières 2007

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Domaine de la Garance

Les Armières 2007

Languedoc-Roussillon

Appellation: Vin de Pays de l'Hérault
Cépage(s): Carignan, Syrah
Viticulture: Ethique, sans label
Millésime: 2007
Terroir: Marnes calcaires
Vinification: Vendanges manuelles, tri très sélectif à la vigne (15hl à l'hectare), vinification en grappe entières, trois mois de cuvaison puis 27 mois d'élevage en barriques de 400 litres. Levures indigènes, mise en bouteille sans collage, ni filtration.
Le nouveaux millésime des Armières est enfin là ! Les vieilles vignes de Carignan du Domaine de la Garance vont encore faire parler d'elles. Jus de fruit dense et encore fougueux, toujours très porté sur le cassis, on a du mal à croire que cette fraîcheur vient d'un vin qui a passé plus de deux ans en fût. Ces Armières 2007 ont aussi profité des années d'expériences de leurs aînées, et chaque millésime est plus enchanteur encore que le précédent. Pas assagit du tout, il va réjouir les fans de la cuvée qui vont se jeter dessus !
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Avec quoi, avec qui, comment boire ce vin ?

Accord met / vin: Desserts au chocolat, Dîners de fête, Gibiers, Grillades, Viandes en sauce, Viandes rouges
L'avis d'Ethiquettes: Que celui qui pense encore qu'on ne trouve pas de très grands vins de garde en Languedoc goûte ce vin et révise son jugement ! Généreuses, riches et pourtant si raffinées, Les Armières montrent encore dans ce millésime qu'on peut faire des choses immenses avec du Carignan.
Service: Peut se garder plus de 10 ans, ou se boire aujourd'hui mais avec 2 heures de carafage préalable.
Frais de port du domaine:

- 1 bouteille : 10 euros
- 2 bouteilles : 12 euros
- 3 bouteilles : 13 euros
- Forfait pour 4 à 6 bouteilles : 20 euros
- Jusqu'à 12 bouteilles : 25 euros
- Jusqu'à 18 bouteilles : 30 euros 
- Au delà : 35 euros

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Domaine de la Garance

Murielle Clavier et Pierre Quinonero

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