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Languedoc-Roussillon - Domaine Turner Pageot - Carmina Major - 2008 - Rouge - 75cl

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Domaine Turner Pageot

Carmina Major

Languedoc-Roussillon

Appellation: Côteaux du Languedoc
Cépage(s): Mourvedre, Syrah
Viticulture: Phytothérapie, Vin Bio (Ecocert), Vin Biodynamie, Vin Biodynamie (Demeter)
Millésime: 2008
Terroir: Argilo calcaire, Grès
Vinification: Foulage et égrappage, fermentation naturelle. Pigeage, pressurage et soutirage rapide. Fermentation malolactique en barriques (environ 35% neuves)
D'une couleur pivoine intense et profonde, Carmina Major est un assemblage des plus beaux jus de Syrah et Mourvèrdre du domaine. Chaque cépage est d'abord élevé 12 mois individuellement en barrique, puis assemblé pour continuer son élevage 6 mois en cuve. C'est ainsi qu'il tire un équilibre parfait entre finesse et virilité.
Son nez évoque l'ambiance feutrée d'un Club anglais où cuir et cigare se mêlent aux épices des anciennes colonies. La bouche est riche et cependant parfaitement équilibrée. Ce Côteaux du Languedoc est d'une belle droiture, les tannins sont fins et la note finale est d'une élégance incroyable.
Un vin de garde très ‘classique’ dans l’esprit, mais que l'on oublie pas de sitôt !
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Avec quoi, avec qui, comment boire ce vin ?

Accord met / vin: Cuisine épicée, Dîners de fête, Gibiers, Viandes en sauce, Viandes rouges
L'avis d'Ethiquettes: Force, finesse et élégance. On pourrait vous dire que ce vin est une 'bombe' ou alors que c'est certainement l'une des plus belles choses que l'on ait goûté récemment dans le Languedoc, ou qu'il ne faut pas passer à côté d'une telle découverte, ou que ça ne sera pas facile de le garder quelques années, même s'il le mérite... Mais on va surtout vous laisser juger par vous même !
Service: L'ouvrir une heure avant, sinon le carafer.
Frais de port du domaine:

- Forfait pour 6 bouteilles : 16,80 euros
- Jusqu'à 12 bouteilles : 23,85 euros
- Jusqu'à 48 bouteilles : 25 euros
- Frais de port offerts au delà de 48 bouteilles

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Domaine Turner Pageot

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