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Languedoc-Roussillon - Domaine Turner Pageot - Santo - - Vins doux et liquoreux - 50cl

Domaine Turner Pageot - Santo

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Domaine Turner Pageot

Santo

Languedoc-Roussillon

Appellation: Vin de Table Français
Cépage(s): Marsanne, Roussanne
Viticulture: Phytothérapie, Vin Biodynamie
Millésime:
Terroir:
Vinification: Vendange : raisins passerillés sur pied (21%vol potentiel). Pressurage des raisins passerillés sur pied en grappes entières, fermentation lente, élevage en barriques pendant 2 ans sans soutirage.

Quand le temps de vendanges est depuis longtemps dépassé, que les raisins sont confits et hyperconcentrés, Emmanuel Pageot vient prélever les plus beaux d'entre-eux pour créer ce vin moelleux hors normes. Extrêmement raffiné, ses 60g de sucres résiduels ne laissent aucune lourdeur en souvenir mais plutôt la profondeur et la complexité apportée par un élevage long et en barrique.

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Accord met / vin: Desserts au chocolat, Dîners de fête, Foie gras, Fromages bleus, Galette des Rois
L'avis d'Ethiquettes: Une petite douceur raffinée qui se déguste comme un calisson ! Avec la même frustration quand on a finit une bouchée, et les mêmes efforts et autres appels à la volonté pour ne pas terminer la bouteille. Avec du foie gras, il est parfait. A la place du dessert aussi !
Service: Servir à 8°
Frais de port du domaine:

- 3 bouteilles : 13 euros
- Jusqu'à 48 bouteilles : 25 euros 
- Frais de port offerts au delà de 48 bouteilles

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