Dans ce Vin Bio du Languedoc Rouge, comme tous les autres vins du Mas de mon Père, c'est avant tout la finesse et le fruit qui dominent, tout en laissant s'exprimer le le terroir atypique des vins de la Malpère, près de Carcassonne. 

La cuvée M Comme de Suis est le mariage heureux du Merlot, d'un terroir légèrement en altitude qui apporte beaucoup de fraîcheur et de l'ensoleillement et l'aridité de la région. Très gourmand avec ses notes de fraises compotées, un soupçon de violette et de chocolat (la griffe de Frédéric Palacios !), ce vin naturellement très facile à boire n'est pourtant pas dépurvu de caractère !