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Bordeaux - Château Falfas - Château Falfas Le Chevalier - 2008 - Rouge - 75cl

Château Falfas- Le Chevalier 2005

Château Falfas

Château Falfas Le Chevalier

Bordeaux

Appellation: Côtes de Bourg
Cépage(s): Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Viticulture: Vin Bio (Ecocert), Vin Biodynamie (Biodyvin)
Millésime: 2008
Terroir: Argilo calcaire, Calcaire
Vinification: Egrapage à 100% et léger foulage avant la mise en cuve. Macération de 48 heures, fermentation avec levures indigènes. 2e macération de 6 semaines avec transformation malolactique en cuve assemblage. L'élevage en barriques neuves de 18 mois avec soutirages tous les 3 mois.
Sélection de vieilles vignes, à dominante de Cabernet (80%) et de Merlot de 75 ans. Ce vin a un grand potentiel de garde d'une quinzaine d'année et s'appréciera avec le temps.

Magnifique Bordeaux à la fois pur et puissant qui vient talonner les grands crus par sa finesse et sa minéralité. S'il présente des arômes de fruits rouges bien mûrs en bouche, sa longueur reste intense, sur des notes de réglisse avec une pointe de fraîcheur.

Le 2005 avait obtenu 19/20 - Vins et Cuisine et 18,5/20 - Gault & Millau, le millésime 2008 est récent et n'est pas encore noté.
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28,65 € / bouteille
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Avec quoi, avec qui, comment boire ce vin ?

Accord met / vin: Dîners de fête, Gibiers, Viandes en sauce, Viandes rouges
L'avis d'Ethiquettes: Voici un grand-cru pour ceux qui souhaitent se constituer une belle cave. Ceux qui sauront attendre la valeur des années en seront grandement récompensés ! Un vin d'une grande pureté.
Service: A apprécier aux alentours de 18°C. Ce vin est un vin de grande garde. A ouvrir au moins 4 ans après le millésime, mais peut se garder plus de 15 ans.
Frais de port du domaine:

1-6 bouteilles : 15 €
7-36 bouteilles : 25 €
Au delà : Offerts

Des questions sur les frais de port ?

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Découvrez le Domaine et le vigneron

Château Falfas

John et Véronique Cochran

Château FalfasSitué en Côtes de Bourg, Le Château Falfas est connu pour être l'un des pionners des vins en agriculture biodynamique. Le domaine produit aujourd'hui de grands vins, purs, qui restent toutefois très accessibles.

En savoir plus sur le Domaine

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